6种错误吃鸡蛋的行为 要尽量避免正创与您分享

6种错误吃鸡蛋的行为 要尽量避免： 近几天看到一篇文章，没想到一个小小的鸡蛋吃法还要这么大的学问，小编 到这里跟各位分享下啦！
鸡蛋是我们生活餐桌上不可少的一种食物，鸡蛋既营养又美味，并且富含大量的维生素、矿物质和高蛋白质，是人类好的营养来源之一。或许你会纳闷，既然这么好的营养品，怎么 要避免一些错误吃法呢，那究竟哪些是鸡蛋的错误吃法，看完下面的6点，你便会知分晓了。
错误吃法一：生吃
之前小编写过一篇：鸡蛋的营养价值和正确的吃法一文中，便介绍了生吃鸡蛋的坏处和一些人对吃生鸡蛋产生的误区，这里再次说明一下，现实生活中很多人都觉得，生吃食物 营养，可以充分保证营养成份不流失。不仅蔬菜这样，同理的鸡蛋也是同样的吃法，其实生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。看完这些，你还敢吃生鸡蛋吗？
错误吃法二：隔夜
鸡蛋其实是可以煮熟了之后，隔天再重新加热再吃的。但是，半生熟的鸡蛋，在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。
同时，有的人认为鸡蛋煮越久越好，这也是错误的。因为鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
错误吃法三：过量
如大家所知，鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大shoushu后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
错误吃法四：加糖、加豆浆
很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪，二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基赖氨酸有凝血作用，进入人体后会造成危害。所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖。
另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包，再加上一杯豆浆。其实大豆中含有的胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，虽然对身体并没有危害，但是却会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
错误吃法五：空腹吃鸡蛋
空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为reneng消耗掉，起不到营养滋补作用。同时，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质fenjie过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康.
错误吃法六：煎鸡蛋和茶叶蛋
有很多人喜欢吃煎鸡蛋， 别是边缘煎得金黄的那种，这个时候 要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。另外，茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面 是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
所以，吃一个小小的鸡蛋所要注意的还真多。对于生活中很多朋友不想多吃鸡蛋又想补充营养、想补充营养因此大量吃鸡蛋的朋友来说，这些问题都可以轻松解决，从岭藏鸡蛋，富含多种人体所的各种营养元素，营养价值高，但胆固醇和热量又低，适合各个年龄层的人食用，一般情况下，成人每天的食用量不得超过三个，有条件的朋友可以买从岭藏鸡蛋来食用。